Provning 2 februari 2008- Årsmöte och Mackmyra

I samband med årsmötet 2008 genomförde vi en provning av hela Mackmyra Preludiumserien.

Mackmyra är Sveriges första och hittills enda whiskydestilleri. Idén kom upp 1999 i ett kompisgäng under en gemensam skidresa. I slutet av samma år var den första lilla pilotpannan klar och den 18 december destillerades de första dropparna. Under de följande åren skedde ett stort antal provbatcher för att hitta rätt recept till de slutliga produkterna. Detta mynnade ut i att man beslutade sig för 2 varianter, Mackmyra Elegant, och Mackmyra Rök. Man hade också arbetat med olika fattyper, både de klassiska bourbon- och sherryfaten men också det unika för Mackmyra, nämligen fat av svensk ek. En annan innovation var att göra små fat, 30 lit, som ger ett annat förhållande mellan omslutande area av ekfatet och mängden whisky. Tanken var att whiskyn borde mogna fortare under dessa förhållanden. Med 2 recept och 3 fattyper kunde man mixa samman 6 olika varianter av whisky som man marknadsförde till kunder under namnet Mackmyra Reserve. Kunderna gavs alltså möjlighet att köpa hela fat och sen kan man som kund välja när man vill få sin whisky buteljerad.

Ytterligare detaljer om destilleriet kan ni hitta på deras hemsida www.mackmyra.se

2002 stod den nya pannan i fullskala klar och man kunde producera större volymer.

Den 6 mars 2006 släpptes de första flaskorna Preludium:01 på Systembolaget. Under resten av 2006 släpptes ytterligare 2 omgångar och under 2007 släpptes totalt 3 omgångar. Volymerna har ökat från drygt 4000 flaskor av Preludium:01 till ca 12000 flaskor av Preludium:06. Styrelsen tog direkt ett beslut att vi skulle försöka köpa in hela serien för att erbjuda medlemmarna en provning av en komplett serie. Efterfrågan har hela tiden varit stor och det har blivit mycket köande för att få ihop hela serien. Därför var det extra roligt att kunna kombinera årsmötet med denna provning medan den har ett nyhetsvärde.

Mackmyra har konsekvent sagt att ”Vi gör en svensk whisky” men vi beslutade ändå att vid provningen erbjuda, förutom de 6 Preludiumwhiskyna, 2 referenswhisky. Vi valde dels vår standardreferens, Highland Park 18YO, som medlemmarna känner igen. Därigenom skulle man vid provningen kunna få en känsla för hur långt Mackmyra hunnit i sin utveckling. Med tanke på den stora åldersskillnaden så valde vi också in en ung referens, nämligen Glen Grant, en standardwhisky utan åldersangivelse men som enligt uppgift är ca 5 år, alltså någorlunda jämförbar med Mackmyra. Den deltog i provningen helblint, endast styrelsen visste vilken whisky som valts som ung referens.

Provningen i övrigt genomfördes som en halvblind provning, deltagarna visste vilka whisky som var med men inte i vilket glas man kunde hitta resp. whisky.

Efter att provningsdeltagarna enskilt provat de olika glasen så skedde som vanligt en omröstning om bästa whisky. Efter att omröstningen var klar så ställdes frågan om i vilka glas vi hittade referenswhiskyn. Att deltagarna skulle hitta HP 18 var väntat. Åldersskillnaden gav ett tydligt utslag i färg, fyllighet och balans. Betydligt mer förvånande var det att ett stort antal också plockade ut den unga referensen, även om man inte kunde namnge den. Även denna whisky upplevdes som mer balanserad.

HP 18 valdes med förkrossande majoritet till kvällens bästa whisky med Glen Grant som lika klar tvåa.

Bland Preludiumbuteljerinarna var skillnaderna mycket stora. Dessa placerade sig i följande ordning: Preludium 5, Preludium 3, Preludium 2, Preludium 6, Preludium 4 och på sista plats Preludium 1. Eftersom omröstningen också ger oss kandidaterna, till den omröstning som skall ske i december 2008, då vi skall utse Årets Malt 2008 så blev det nummer 5 och 3 som går vidare till årets final.

Sammanfattningsvis kan man dra slutsatsen att det är klokt att betona ”Svensk Whisky” och att man därför inte skall jämföras med den skotska förebilden och idégivaren.

Resultatet från omröstningen av kvällens bästa gav följande resultat:

Highland Park 18 214

Glen Grant 95

Mackmyra Preludium 5 57

Mackmyra Preludium 3 55

Mackmyra Preludium 2 37

Mackmyra Preludium 6 28

Mackmyra Preludium 4 18

Mackmyra Preludium 1 2

Vilket gör att Mackmyra Preludium 5 och Mackmyra Preludium 3 går vidare till finalen i årets malt. Detta eftersom referenser bara är referenser för att få upplevelsen av de andra på korrekt nivå.

Rolf Lindström